Merey

Nombre Científico: ANACARDIUM OCCIDENTALE

Características Físicas:

El merey en realidad es el fruto del árbol del merey; el fruto fresco es verde; la nuez tiene forma parecida al frijol y alcanza, aproximadamente, 2,5 centímetros (1 pulgada) de largo; el merey tiene dos capas de cáscara, entre estas capas hay un aceite fuerte que puede producir ampollas en la piel.

Propiedades:

La nuez del merey se puede hervir, asar o tostar y se come como bocadillo en muchas partes del mundo; también se muele para hacer mantequilla de nuez o se utilizan en distintos caramelos y otros dulces; en India y en Asia Sudoccidental, a menudo se incorpora merey en diversos platos de comida; la nuez es rica en proteínas y grasas.